【本日の献立】
・さけのマリネ
・肉だんごと麦のスープ
・りんご
・黒糖パン
・牛乳

「マリネ」とは、肉や魚、野菜などを酢やレモン汁などの酸っぱい調味液につけて味をしみこませる調理方法です。

マリネすることにより、食べ物をやわらかくしたり、風味をつけたりすることができます。

今日は、砂糖、塩、酢（米酢やりんご酢）、オリーブ油、白ワインでマリネ液を作っています。