今日のメニューは「くじら（３８Ｋｇ使用）のオーロラ煮（２年に１回）、じゃがいもとこんにゃくの煮もの、もやしのゆずの香あえ、ごはん、牛乳」でした。

　くじらはかつて給食の定番でしたが、商業捕鯨の禁止（１９８８年）で完全に献立から姿を消していましたが、調査捕鯨のミンククジラを大阪市使用分（６ｔ）を確保し、平成１４年に２６年ぶりに復活。毎年１１月に出ています。（「くじらのオーロラ煮」と「くじらのたつたあげ」が交互に出ている）
　「くじらのオーロラ煮」は大阪市の学校給食発祥の献立です。においが強いくじらをおいしくする工夫がなされ、ケチャップ、砂糖、赤みそで作ったソースをからめています。くじらが使えなくなってから「まぐろのオーロラ煮」で登場し「オーロラ煮」はとぎれることなく、６０年近く出ている大人気献立です。

＊「オーロラ煮」誕生の歴史秘話！（発案者に訊ねました）
　くじらは南極海で獲れ、第二次南極越冬隊（１９５８年）が南極に残してきたタロ、ジロの犬の生存がわかり、日本中が喜びに包まれた頃に発案。南極で見えるオーロラはあけぼの色であり、その色に近づけるためにケチャップを、くじらのにおいを取るために赤みそを、そして甘味の砂糖を使い「オーロラ煮」と名付けたそうです。

１年生の教室で・・・
・くじらのオーロラ煮は、くさみがなくめっちゃおいしいので、おかわりをした！
・煮ものは大好きなこんにゃくが入っていて、じゃがいもがやわらかくおいしい！
・もやしは甘酸っぱく、ゆずが入っているのでさっぱりしておいしい！

☆今日はくじらで沸いた給食時間となり、いつもより元気よく「おいしかったヨッ！」の声がこだましてしました。もちろん、食缶はカラッポでした！