今日のメニューは「ほたて貝のクリームシチュー（年１回　乳製品除去食も調理）、ブロッコリーとコーンのサラダ、富有柿（２年に１回）、食パン、アプリコットジャム、牛乳」でした。

　ほたて貝のクリームシチューは、ほたて貝の貝柱（１９ｋｇ　２枚目の写真）のゆで汁も使い、手作りルウでとろみをつけた旨みの濃いクリームシチューに仕上がりました。

＊「柿」豆知識
　柿は古くから栽培されてきた果物で、砂糖のない時代には貴重な甘味の一つでした。日本や東アジア生まれのため「ＫＡＫＩ」で世界に通用します。
　柿は甘柿（富有柿が代表的品種）と渋柿（平核無柿が代表的品種）に大別されます。給食では富有柿と平核無柿が１年交代で登場します。
　富有柿は、岐阜県原産で全国で作られている柿の約半分は富有柿です。実が柔らかいのが特徴で１０月下旬から１１月中旬が旬です。
　柿には、かぜを予防するビタミンＣをはじめとして、カロテン、ミネラル、食物繊維が豊富で大いに食べたい果物です。

４年生の教室で・・・
・ほたて貝のクリームシチューは、なめらかなクリームシチューで、ほたてを口の中に入れるとほぐれる食感がとってもいい！
・ブロッコリーとコーンのサラダは、ブロッコリーと甘いコーンがよくあっていてとてもおいしい！
・富有柿は見た目の色がとてもきれいで、食べた時の食感もよく、甘味が口の中に広がっておいしい！

☆児童好みの「ほたて貝のクリームシチュー」と甘い柿にニコニコ笑顔の花がたくさん咲いていました！