月曜日の『さばのみそ煮』は、骨付きのさばを使用しています。しょうが、赤みそなどで煮含めることで、さばの臭みを消し、食べやすくしています。

火曜日の『かす汁』は、豚肉、つきこんにゃく、うすあげ、だいこん、にんじん、青みに青ねぎを使用し、酒かす、うす口しょうゆ、白みそ、赤みそで味つけした体が温まる汁ものです。

水曜日の『ミートボールと野菜のカレー煮』は、肉だんご、たまねぎ、だいこん、にんじん、しめじ、彩りにむき枝豆を使用し、カレールゥの素などで味つけした子ども達が大好きなカレー味の煮ものです。

木曜日の『さごしのみぞれかけ』は、焼き物機で焼いたさごしにだいこんおろし、みりん、うすくちしょうゆ、ゆず果汁で作ったタレを配缶時にかけています。

金曜日の『ビーフシチュー』は、牛肉、じゃがいも、たまねぎ、にんじん、グリンピースを使用し、水どき上新粉でとろみをつけて仕上げています。