今日の給食の献立は、和風焼きそば、オクラの甘酢あえ、まっ茶大豆、1/2黒糖パン、牛乳でした。

今日のクイズの答えは、全部〇です。

オクラはこれから夏にかけて旬ですが、カロテン、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC、カルシウム、カリウム、食物繊維などを含み、夏バテ防止にも役立つ夏場の貴重な緑黄色野菜です。

給食では、スープやあえ物などに使用しますが、今日の「オクラの甘酢あえ」は、梅雨の蒸し暑さを吹き飛ばしてくれるようなさっぱりと、甘酸っぱくおいし味付けです。

子どもたちにも教職員にも人気のある一品でした。