１０月１８日（木）の給食は、もずくと豚ひき肉のジューシー、みそ汁、焼きかぼちゃの甘みつかけ、牛乳でした。

「ジューシー」とは、沖縄の混ぜごはんのことです。
子どもたちに大人気！大好評でした。レシピを紹介します。

●具の材料（ひとり分の量）
豚ひき肉（１５ｇ）、にんじん（１０ｇ）、むき枝豆（５ｇ）、
もずく（１０ｇ）、切りこんぶ（０．８ｇ）、サラダ油（０．５ｇ）
料理酒（０．３ｇ）、さとう（０．８ｇ）、みりん（０．５ｇ）、
塩（０．１ｇ）、うす口しょうゆ（２ｇ）、こい口しょうゆ（２ｇ）、
豚骨スープ（５ｇ）、水（１０ｇ）

●つくり方
１．切りこんぶはさっと洗い、ひたる程度の水につける。
２．サラダ油を熱し、豚ひき肉をいため、料理酒をかける。
３．さらににんじん、もずくの順にいため、切りこんぶと水、豚骨スープを加えて煮る。
４．煮あがれば、さとう、みりん、塩、うす口しょうゆ、こい口しょうゆで味付けし、むき枝豆を加えて煮る。
５．ごはんを混ぜあわせる。

ご家庭でもぜひ、作ってみてください。