今日の献立は次の通りです。
・鶏肉のからあげ　・とうがんの中華スープ
・ツナとチンゲンサイの炒め物　・おさつパン　・牛乳

今日の食材として提供されたチンゲンサイは、アブラナ科の白菜の仲間で、中華料理の代表的な野菜です。
栄養分としては、強い抗酸化作用があり、ガンや生活習慣病の予防に期待できるβ-カロテンが豊富です。 葉酸やビタミンＣのほか、カルシウム、鉄、カリウムなどのミネラル類も多く含みます。アクやクセがないので、栄養素の損失が比較的少ないため加熱や電子レンジ加熱向きの葉野菜です。
今日の献立では、ツナとコーンと一緒に炒めて作られました。