今日の献立は次の通りです。
・ビーフシチュー　・カリフラワーとコーンのサラダ
・カレーフィッシュ　・コッペパン　・バター　・牛乳

シチューは、野菜や肉、魚介類を出汁やソースで煮込んだ料理の英語による総称です。もともとはフランス料理で、今から約５００年前には確立されていたそうです。
日本への伝来については明確な記述はありませんが、明治４年の資料には「シチウ（牛・鶏の甘煮）」と書かれています。
またシチューは、使用される具材によって名前が変わり、牛肉を使ったビーフシチュー、豚肉を使ったポークシチュー、ラム肉やマトンを使ったアイリッシュシチューがあります。またクリームシチューは日本で開発されたもので、そこからコーンクリームシチュー等に広がっていきました。
今日の給食では、牛肉・ジャガイモ・玉ねぎ・ニンジン・グリーンピースが入ったビーフシチューが登場しました。