今日の献立は次の通りです。
・鶏ごぼうご飯　・きざみのり　・みそ汁
・焼きれんこん　・牛乳

私たちが食べているれんこんは、蓮（はす）という植物の地中にある茎の部分です。夏には、水面にきれいな花を咲かせます。
もともと日本には弥生時代から飛鳥時代には存在していましたが、その頃は茎が今ほど太くなかったので、食用というより観賞用とされていました。現在日本で食べられているれんこんは、明治時代以降に中国から導入されたものを品種改良されてものがほとんどです。
今日の給食では、塩で味付けられた焼きれんこんとして登場しました。