給食調理員さんは田中小学校では３人います。

それぞれがそれぞれの持ち場の消毒を行います。
（毎日持ち場をローテーションするそうです）

また、消毒を行っている間に、
今日使用する食材の準備にかかります。

保存用の冷蔵庫には
朝早くから、配送業者の方が食材の配送を
行います。
冷蔵庫には鍵がかかっていて、食材の安全管理を
徹底しています。
冷蔵庫を開ける時は、冷蔵庫内の温度を確認してから
あけます。