今日の献立は・みそカツ・じゃがいもと野菜の煮もの・焼きのり・ごはん・牛乳です。みそカツは、塩、こしょうで下味をつけた豚肉に、小麦粉と水を合わせた衣をつけ、パン粉をつけて、熱した菜種油で揚げます。八丁みそ、赤みそ、砂糖、みりんに湯を少しずつ加えて煮、水どきでんぷんでとろみをつけたみそだれをカツにかけます。調理員さんが1枚ずつ丁寧に衣をつけた手作りのカツなので、サクサクで美味しく児童に人気の献立です。