《今日の献立》

筑前煮、ツナとキャベツのごまいため、まっ茶大豆

ごはん、牛乳

〜筑前煮〜

　筑前煮は、福岡県では「がめ煮」と呼ばれ、昔から祝い事や祭りの時によく食べられてきました。鶏肉と野菜をしょうゆ、砂糖

、みりんであまからく煮た料理で、今では全国的に親しまれています。

　今日の給食の「筑前煮」は、鶏肉、こんにゃく、れんこん、ごぼう、にんじん、さんどまめ、しいたけを炒めてから、だしを加えて煮込み、味がよくしみこむように仕上げています。