家庭科で、和食の学習をしています。

前回の学習では、昆布だし、かつお節と昆布の合わせだし、煮干しだしを飲み比べ、それぞれのだしの風味をしっかりと感じました。

今回の調理実習では、自分たちで下処理をした煮干しを使ってだしをとり、みそ汁を作りました。どの班もうまく味が整っていたようです。

調理も後片付けも、１学期の調理実習よりもスムーズに、班で協力して取り組めていました。

お家でも、ぜひつくってみてほしいと思います。