「切干しだいこんのゆずの香あえ」
　切干しだいこんをもみ洗いした後、ぬるま湯につけてもどし、ゆでています。
　その切干しだいこんとゆでたきゅうりを合わせて、ゆず果汁の風味を効かせた三杯酢であえています。
　３年生「先生、今日の切干しだいこん、むっちゃおいしかった！」と、モリモリおかわりしてくれたそうです。