☆牛肉と大豆のカレーライス
☆キャベツのひじきドレッシング
☆ヨーグルト
☆牛乳

今月のカレーライスは、ドライパックの大豆を加えた「牛肉と大豆のカレーライス」です。ドライパックの大豆は蒸してあるので、水に溶けだしやすい栄養成分の流失を最大限に抑え、大豆本来の旨味も味わうことができます。
「キャベツのひじきドレッシング」は、焼き物機で蒸したキャベツに、ひじき入りのドレッシングをかけ、あえます。
これに「ヨーグルト」を組み合わせています。

大豆は、たんぱく質を多く含んでいるので「畑の肉」とも呼ばれています。たんぱく質は、肉に含まれている栄養素です。大豆は、たんぱく質のほかにビタミンやカルシウム、鉄なども含んだ、栄養価の高い食品です。

給食室前には、いろいろな豆を展示しました。栄養たっぷりの豆をたくさん食べてほしいですね♪