今日は「じゃがいものミートグラタン」の作り方を紹介します。

　「じゃがいものミートグラタン」

　（材料）
　・合挽きミンチ…３００ｇ　　　　　　・じゃがいも…３００ｇ
　・たまねぎ…２００ｇ　　　　　　　　・グリンピース…３０ｇ
　・にんにく…１かけ　　　　　　　　　・サラダ油…小さじ１
　・料理用白ワイン…大さじ１　　　　　・塩…１ｇ（ひとつまみ）
　・こしょう…少々　　　　　　　　　　・ケチャップ…大さじ４
　・トマトピューレ…大さじ２　　　　　・ウスターソース…小さじ２
　・ウスターソース…小さじ２　　　　　・小麦粉（薄力粉）…大さじ２と１/３
　・パン粉…大さじ３　　　　　　　　　・水…５０ml

　（作り方）
　1.小麦粉はふるって、弱火で褐色になるまでからいりにする。
　2.鍋を火にかけ温まったらサラダ油を入れる。サラダ油が温まったらにんにくを入れて香りよく炒める。次に合挽きミンチを入れて炒め、ワインをかける。次にたまねぎ・グリンピース・じゃがいもの順に入れて炒め、水を加えて煮る。
　3.材料が柔らかくなったら、塩・こしょう・ケチャップ・トマトピューレ・ウスターソースで味つけし、１の小麦粉を入れよく混ぜる。
　4.グラタン皿に３を入れパン粉をふりかけ、アルミホイルをかぶせてオーブントースターで７〜８分焼く。　

　給食があれば５月１４日に登場する献立でした。食べることができなくて残念。

　給食では焼き物機で焼きますが、オーブントースターでも焼くことができます。お好みで粉チーズをかけてもおいしくいただけます。また、小麦粉の代わりに米粉を使用すると小麦アレルギーの人も食べることができます。残ったらスパゲッティにかけても良いですね。