今日の献立は「さけのマリネ、肉団子と麦のスープ、豆こんぶ」でした。
　大麦は、そのままでは煮えにくく、調理が難しいので、蒸したものをローラーでつぶして平たくした「押し麦」にします。今日の給食にも「押し麦」が入っていました。押し麦には食物せんいが多く含まれており、米の１９倍もあります。たんぱく質や脂質、カルシウム、鉄なども多く含まれています。