今日の献立は「豚肉とこんにゃくの煮もの、キャベツときゅうりのゆずの香あえ、ツナ大豆そぼろ」でした。
　新食品のひきわり大豆を使った「ツナ大豆そぼろ」が登場しました。
　サラダ油を熱し、しょうがを香りよくいため、にんじん、ツナ、ひきわり大豆をいため、料理酒、砂糖、しょうゆなどで味つけしています。
　ひきわり大豆は、北海道産の大豆をゆでて砕いたものです。大豆は、たんぱく質やカルシウム、鉄分、食物せんいがたくさん含まれています。