3日（木）の給食は、豚肉のごまみそ焼き、すまし汁、のりのつくだ煮、ご飯、牛乳でした。

学校給食は、週３回の米飯、２回のパンを主食としています。そこに牛乳、おかず、パン添加物、果物などを組み合わせています。
手作りを基本とし、食品添加物をできるだけ使用しないようにしています。
そのため、みそ汁や煮ものに使う出汁も、だしこんぶやけずりぶし、かつおぶし、にぼしなどからとっています。
今日の給食でも、だしこんぶとけずりぶしからとった出汁を「すまし汁」と「のりのつくだ煮」に使っていました。

「のりのつくだ煮」は、たっぷりのかつおぶしときざみのり、細かく切ったしいたけを砂糖、やみりん、こいくちしょうゆ、だしで味付けし、じっくりと煮詰めて作っています。
市販のものよりも優しい味で、ご飯がすすむ人気の一品です。
子どもたちもいつも以上にご飯がすすんでいました。

明日は旬の果物が登場します。お楽しみに！