６月２２日の給食は、さごしの塩焼き、みそ汁、牛ひじきそぼろ、ご飯、牛乳　でした。

「さごしの塩焼き」は、料理酒と塩で下味をつけたさごしを専用の鉄板に並べて焼きます。
２３６切れのさごしを手早く並べ、オーブンで蒸し焼きにします。
皮はパリッと、身はふっくらと焼きあがっていました。

「牛ひじきそぼろ」は、牛ひき肉とひじきをいため、甘辛く味付けし、青じそを加えて風味を増しています。子どもたちにも大人気な、ご飯によく合う一品です。
青じその香りには食欲を増す働きがあるため、蒸し暑さで食欲が減退しがちな今の時期にはぴったりの食品です。また、ひじきと青じそを組み合わせることで、カルシウムや食物せんいなどの栄養素をしっかりととることができます。

魚にみそ汁、和の副菜と、定番の和食献立の組み合わせでした。
牛ひじきそぼろのおかげもあって、どの学年もご飯が進んでいたようです。
まだまだ暑い日が続きます。今週からはプールも始まりました。
給食ももちろんですが、毎日しっかりと食事をして栄養をとり、暑さに負けない元気な身体を作ってほしいと思います。

明日の給食もお楽しみに。


写真１…全校分のさごしに下味をつけ、ホテルパンに並べているところです。
写真２…さごしが焼きあがりました！良い焦げ目がついておいしそうです。
写真３…６月２２日の給食です。