今日の献立は、ご飯、豚肉のねぎだれかけ、吹き寄せ煮、ツナ大豆そぼろでした。
ツナ大豆そぼろは、ひき割りの蒸し大豆にツナを合わせて炒め、甘辛く味付けしたふりかけです。しょうがの風味がきいて、ご飯がよくすすみました。
大豆は、たんぱく質やカルシウム、食物繊維が豊富で、子どもたちには積極的に食べてほしい食品です。今日のようなふりかけにしたり、カレーの具に加えたりすることで、子どもたちが喜んで食べてくれるよう工夫しています。