今日の献立は、ご飯、牛乳、卵どうふ、鶏肉と一口がんもの煮物、野菜のそぼろいためでした。
卵どうふは、給食室で手作りしています。鶏卵に削り節でとった出汁と塩、うすくちしょうゆ、みりんを加えたものをバットに流し入れ、スチームコンベクションオーブンで蒸しています。卵と出汁の風味をいかした、やさしい味の卵どうふでした。