今日の献立は、コッペパン、牛乳、豚肉のデミグラスソース、スープ、カリフラワーとコーンのサラダ、バターでした。
豚肉のデミグラスソースは、りんごピューレ、デミグラスソース、ウスターソース、ケチャップを合わせてソースを作り、焼いた豚肉にからめています。今日は柔らかくてうま味のある、豚のロース肉を使っています。