今日の献立は、ご飯、牛乳、八宝菜、厚揚げの中華みそだれかけ、もやしの中華あえでした。
厚揚げの中華みそだれかけは、新登場の献立です。焼いた厚揚げにテンメンジャン、砂糖、濃い口しょうゆ、ごま油、しょうが、にんにくを合わせたタレをかけています。テンメンジャンは中国の発酵調味料で、ホイコウロ—などの味つけに使われるものです。甘辛い味はご飯にもよく合っていました。