学校日記

ご飯、牛乳、焼きししゃも、和風カレー汁、小松菜の炒め物

シシャモには北海道の太平洋岸だけにすむ本ししゃもと外国の海にすむカラフトシシャモの二種類があります。それぞれ秋と春が旬で、主に焼き魚にして食べられています。

今日の給食には焼きししゃもとして出ました。あっさりとしており、魚や魚卵のうま味がありました。

黒糖パン、牛乳、まぐろのオーロラ煮、ウインナーとキャベツのスープ、ブロッコリーとコーンのサラダ

まぐろのオーロラ煮は身は柔らかく、甘辛いソースがよく絡んでいました。ウインナーとキャベツのスープはうま味があり、ウインナーとキャベツがたくさん入っていました。ブロッコリーとコーンのサラダはシャキシャキとしていて、すこし酸味が効いていました。

おさつパン、牛乳、イワシフライ、カレースープ、ベーコンとごぼうのソテー

イワシフライは外はサクサク、中は柔らかく、イワシのうま味を感じられる一品でした。カレースープは具沢山でカレーの辛味でパンが進みました。ベーコンとごぼうのソテーはごぼうはシャキシャキ、ベーコンの塩味がありました。

ご飯、牛乳、モズクとひき肉のジューシー、じゃがいもの味噌汁、焼きれんこん

ジューシーは沖縄県の郷土料理の1つです。ヤファラジューシーとクファジューシーの二種類があります。今日の給食には炊き込みご飯風のモズクとひき肉のクファジューシーが出ました。

ひき肉とモズクに甘辛いソースがよく絡んでおり、ご飯が進みました。

沖縄の郷土料理献立でした。

コッペパン、牛乳、担々麺、キャベツの中華だれかけ、炒り黒豆、バター

担々麺とは中国の四川省の料理です。その名は昔中国で材料を担いで売り歩いていたことに由来します。中国のみならず日本でも有名な料理の一つであり、広く食されています。

今日の給食には担々麵が出ました。麵はツルツル、スープのうま味と肉みその辛味が生きていました。

ご飯、牛乳、中華丼、あつあげのピリ辛醤油かけ、黄桃ハーフ缶

中華丼はうま味ととろみのあるあんがよく具材に絡んでいました。あつあげのピリ辛醤油かけは辛味と醤油の塩味がありました。黄桃ハーフ缶は深い甘みとほのかな酸味がありました。

中華風献立でした。

昨(さく)日(じつ)、運(うん)動(どう)会(かい)の実(じっ)施(し)について「10月(がつ)23日(にち)（金(きん)）昼(ひる)頃(ごろ)に実(じっ)施(し)の可(か)否(ひ)を判(はん)断(だん)する」とお知(し)らせいたしましたが、その後(ご)の気(き)象(しょう)情(じょう)報(ほう)を確(かく)認(にん)した結(けっ)果(か)、天(てん)候(こう)の変(へん)化(か)が大(おお)きく、前(ぜん)日(じつ)での判(はん)断(だん)が難(むずか)しい状(じょう)況(きょう)となっております。

そのため、運(うん)動(どう)会(かい)の実(じっ)施(し)につきましては、10月(がつ)24日(か)（土(ど)）午(ご)前(ぜん)8時(じ)に最(さい)終(しゅう)判(はん)断(だん)を行(おこな)い、ミ(み)マ(ま)モ(も)ル(る)メ(め)および学(がっ)校(こう)ホ(ほ)ー(ー)ム(む)ペ(ぺ)ー(ー)ジ(じ)にてお知(し)らせいたします。

なお、今(こん)後(ご)の予(よ)定(てい)は次(つぎ)のとおりです。

• 10月(がつ)24日(か)（土(ど)）運(うん)動(どう)会(かい)が実(じっ)施(し)される場(ば)合(あい)
  • 予(よ)定(てい)通(どお)り午(ご)前(ぜん)10時(じ)から行(おこな)います。

※天(てん)候(こう)等(とう)の状(じょう)況(きょう)により、プ(ぷ)ロ(ろ)グ(ぐ)ラ(ら)ム(む)を変(へん)更(こう)する場(ば)合(あい)があります。

・　　10月(がつ)24日(か)（土(ど)）に運(うん)動(どう)会(かい)が実(じっ)施(し)できない場(ば)合(あい)

• • 2時(じ)間(かん)目(め)から4時(じ)間(かん)目(め)（月(げつ)曜(よう)日(び)の時(じ)間(かん)割(わり)）までの学(がく)習(しゅう)を行(おこな)います。

  • 運(うん)動(どう)会(かい)は10月(がつ)27日(にち)（火(か)）に延(えん)期(き)します。
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  • 24日にち（土ど）は運うん動どう会かいの実じっ施しの有無うむにかかわらず、児じ童どうの登とう校こう時じ間かんは午ご前ぜん9時じ10分ふん～9９時じ3３0０分ふんです。

ご飯、牛乳、大豆入りキーマカレーライス、キャベツのひじきドレッシング、みかん

キーマはインドの言葉でひき肉や細かくしたもののことで、キーマカレーはひき肉を使ったカレー全般のことを指します。ドライカレータイプのみならず様々なタイプのキーマカレーがあります。今日の給食にはひき肉の他に大豆、豚レバー、玉ねぎ、にんじん、グリンピース、にんにくが入った大豆入りキーマカレーが出ました。

カレーの辛味とひき肉のうま味があり、野菜もたくさん入っており、ご飯の進む一品でした。

黒糖パン、牛乳、豚肉のガーリック焼き、コーンスープ、ヨーグルト

豚肉のガーリック焼きはお肉は柔らかく、にんにくの風味がよく効いていました。コーンスープは具沢山でコーンの甘みと出汁のうま味がありました。ヨーグルトはほのかな酸味があり、とてもなめらかで食べやすい一品でした。

ご飯、牛乳、鮭のゆず醤油かけ、みそ汁、高野豆腐の炒り煮

鮭には秋鮭や紅鮭などの種類があり、旬も種類によって違います。身は鮮やかなオレンジ色をしています。これは鮭の餌であるエビやカニが持つ色素によるものであり、本来は白身の魚です。日本では鮭の卵はそのままの状態のものをすじこ、ばらばらの状態のものをいくらと呼び、高級食材として知られています。

今日の給食には鮭のゆず醤油かけとして出ました。鮭の脂のうま味に醤油の塩味が効いており、ゆずの香りがありました。

コッペパン、牛乳、ピリ辛煮、大学芋、きゅうりの中華和え、いちごジャム

さつまいもは9月から12月ごろが旬の野菜です。1600年ごろに中国から沖縄県へ伝わったとされ、その後、当時の鹿児島県である薩摩へ広まり、さつまいもと呼ばれるようになったとされています。日本では焼きイモや大学芋、スイートポテトなどの幅広いスイーツに使われています。

今日の給食には大学芋として出ました。サツマイモの甘みとシロップの甘味がありました。

ご飯、牛乳、ほっけのおろし醤油かけ、豚汁、茎わかめの佃煮

ほっけは寒い海にすむ魚です。真ほっけと縞ほっけの二種類があり、旬も違います。また鮮度が落ちやすい魚のため日本では開いて干物にして焼いて食されています。

今日の給食にはほっけのおろし醤油掛けとして出ました。身は柔らかく、おろし醤油の塩味がよく馴染んでいました。

コッペパン、牛乳、鶏肉とさつまいものシチュー、白菜のピクルス、りんごのコンポート、みかんジャム

鶏肉とさつまいものシチューはなめらかでサツマイモと鶏肉がたくさん入っていました。白菜のピクルスはシャキシャキとしていて、すこし酸味がありました。りんごのコンポートは柔らかく、酸味と甘味が引き立っていました。

ご飯、牛乳、和風ハンバーグ、五目汁、金時豆の煮もの

和風ハンバーグは柔らかく、甘酸っぱいソースがよく絡んでいました。五目汁は野菜がたくさん入っており、出汁のうま味がありました。金時豆の煮ものは少し歯ごたえがあり、甘い煮汁がよく染みていました。

和洋折衷献立でした。

ミニコッペパン、牛乳、イタリアンスパゲッティ、サワーキャベツ、スイートポテト

イタリアンスパゲッティは麺はツルツル、具沢山でトマトの酸味がありました。サワーキャベツはあっさりとしており、シャキシャキとしていました。スイートポテトはとてもなめらかで、さつまいも特有の甘味を味わうことができました。

秋にぴったりなメニューでした。