今日の給食献立は、「牛肉と金時豆のカレーライス」「ごぼうサラダ(ノンエッグドレッシング)」「固形チーズ」「牛乳」でした。
　金時豆の入ったカレーライスは珍しいですね。金時豆は、甘納豆の原料としても知られています。ポリフェノールも多く含みますが、豆類の中で食物繊維の宝庫と言われるほど多く含み、セロリの13倍も入っています。腸内環境を整え、美肌効果や便秘の改善など、様々な効果を期待できる食材です。
　「金時」というのは赤いものを指す言葉で、金時にんじんや宇治金時などがそうです。「金太郎さん」で知られる坂田金時が、幼少期に赤ら顔だったことからきているそうです。
　いずれにせよ、カレーライスは子どもたちに大人気の献立で、もりもり食べていました。