今日の給食献立は、「押麦のグラタン」「豚肉と野菜のスープ」「デコポン」「パン」「牛乳」でした。
　戦後の主食といえば「麦ごはん」。この麦ごはんに使用されていたのが「押麦」です。
　押麦は精麦(大麦の外皮を剥いて加工する過程)において、ローラーで潰されたものです。
　玄米も身体によさそうなイメージですが、実は押麦には食物繊維が玄米の約４倍も含まれているそうです。
　今日の給食はグラタンの中に入っているので食感もよく、とてもおいしかったです。