今日の給食は、ビーフシチュー　カリフラワーのピクルス　和なし（缶）　パン　牛乳です。

カリフラワーはヨーロッパで約２０００年前に作られ、食べていました。日本に伝わったのは、明治時代と言われており、現在では茨城県、熊本県などで多く栽培されています。
　
カリフラワーに含まれるビタミンCは加熱しても失われにくいため、茹でるだけでなく、焼く、蒸す、揚げる、煮るといった幅広い調理が可能です。また、サラダの素材として生のまま食することも多いです。今日のようなピクルス（酢漬け）にも向いていて、美味しくいただけました。