ご飯、牛乳、豚肉の生姜焼き、サツマイモの味噌汁、菊菜と白菜のごま和え

春菊は、冬が旬の野菜です。関東では春菊、関西では菊菜と呼び名が変わります。βカロテン、やカルシウム、マグネシウム、カリウム、葉酸などの栄養素が多く含まれており、健康にいいとされています。大阪市の給食では、大阪で作られた菊菜をできるだけ使うようにしています。

今日の給食には、菊菜と白菜のごま和えとして出ました。菊菜と白菜はシャキシャキ、ごまの風味とタレのうま味がよく効いてました。