学校日記

　今日の給食献立は、「チキンレバーカツ」「ケチャップ煮」「ツナとキャベツのバジルソテー」「パン」「牛乳」でした。
　今日は、本年度最後の給食でした。出来島小学校の給食は、常時２名の調理員さんが調理しています。給食室は夏は暑く冬は寒いですが、いつも子どもたちに安全でおいしい給食を食べてもらおうとがんばってくださっています。一年間事故なくおいしい給食を用意してくださったことに感謝していただきました。ありがとうございました。

　今日の給食献立は、「豚肉のしょうが焼き」「さつまいものみそ汁」「切り干しだいこんのゆずの香あえ」「ごはん」「牛乳」でした。
　切り干しだいこんは、だいこんを細長く薄く切って乾燥させた乾物です。西日本では「千切り大根」特に京都では「軒しのぶ」とも呼ばれています。江戸時代から大根を長持ちさせるための保存食として作られてきました。乾燥させることで栄養価も高められています。現代では宮城県が主な生産地となっています。
　給食の「切り干しだいこんのゆずの香あえ」は、しゃきしゃきとした食感とゆずの香りがよいアクセントになっていました。「さつまいものみそ汁」も、ほくほくしたおいもが入っていておいしかったです。

日時：令和６年３月１８日（月曜日）　１０：００開式
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　９：３０保護者入場
場所：本校　講堂

　保護者の皆様におかれましては、開式の１０分前には、ご着席ください。

　ありがとう、６年生。

　たてわり班では、すばらしいリーダーシップを発揮されましたね。

　みんなが心をこめてお祝いしていますよ。

　いよいよ、３月１８日（月）旅立ちの日


　

　今日の給食献立は、「さけのクリームスパゲッティ」「キャベツときゅうりのサラダ」「おさつチップス」「パン」「牛乳」でした。
　「おさつチップス」は、さつまいもを油で揚げ、粗糖で味付けをしたものが袋に入っています。ポリポリとおいしくいただきました。
　「さけのクリームスパゲッティ」は、冷凍べにざけのフレークを解凍して使用しています。スパゲッティのゆで加減は難しいですね。固めにゆでられたスパゲッティがさけとルウによくからんで、これも子どもたちにも人気でおいしくいただきました。

　今日の給食献立は、「まぐろの甘辛焼き」「豚汁」「くきわかめのつくだ煮」「ごはん」「牛乳」でした。
　「くきわかめ」とは、わかめの葉の軸の部分のことで、コリコリとした食感です。岩に固着するわかめは、葉のように水中に伸びているのが特徴です。わかめの葉の中心には主軸＝くきわかめがあり、それを中心に左右に大きく葉を伸ばし、羽状にさけています。
　くきわかめは、栄養価が高い食品で、食物繊維・ビタミンK・ナトリウムが豊富に含まれていますが、低カロリーなのはうれしいポイントです。
　「豚汁」には、ぶたにくの他に、じゃがいも・たまねぎ・だいこん・ごぼう・にんじん・みつばと、たくさんの野菜が入っています。バラエティに富んだ献立で、どれもおいしくいただきました。

　今日の給食献立は、「鶏肉とじゃがいものガーリック焼き」「ウインナーとてぼ豆のスープ」「デコポン」「パン」「牛乳」でした。
　てぼ豆(手亡豆)は、白あんを作るときに使う白いんげん豆のことです。
　手亡豆は、明治時代に北海道の十勝地方で栽培されました。通常の豆類は、成長する段階で蔓が伸びてくるので支柱にする手竹が必要でしたが、白いんげんは半蔓性だったため手竹が必要ありませんでした。「手竹がいらない豆」と呼んでいたのが、いつの間にか「手亡豆」となったようです。
　手亡豆に含まれている食物繊維は、ゴボウの約３倍もあり、ビタミンB1もイチゴやアセロラと比べると10倍近くも豊富に含まれているそうです。
　給食では乾燥された「てぼ豆」を使っています。スープに入ってよい味を出していました。

　今日の給食は、「えびのチリソースいため」「中華がゆ」「はっさく」「パン」「牛乳」でした。
　「チリソース」とは、トマトソースをベースにとうがらしや香辛料、塩、酢、砂糖などの調味料を加えて煮詰めたソースのことです。チリソースというと、南米の「チリ共和国」発祥のソースだと思うかもしれませんが、チリとは「メキシコ原産のとうがらし(チリペッパー)もことです。メキシコ先住民の「舌がしびれるほどの辛さ」を意味する「チレ」という言葉に由来します。
　「えびチリ」は、中華料理のイメージがありますが、実は日本生まれの中華料理です。四川料理の「千焼蝦仁」を元に、日本人の味覚に合うようにアレンジして作られたのがはじまりと言われています。
　「中華がゆ」もチンゲンサイが入っているので中華っぽいですね。
　今日は中華な気分でいただきました。謝謝(シエシエ　ありがとう)

　今日の給食献立は、「鶏肉のみそバターソース」「五目汁」「きな粉よもぎだんご」「ごはん」「牛乳」でした。
　「鶏肉のみそバターソース」には、八丁みそと赤みそが使われています。
　八丁みそとは、現在の愛知県岡崎市の八帖町(旧：八丁村)で、江戸時代初期から作られてきた豆味噌のことです。大豆から作られる豆みそですが、国が定めたさまざまな基準を満たしたものだけが八丁みそと名乗れるのだそうです。
　それに対して赤みそは、製法や原料に関係なく、見た目が赤くて濃い色をしたみその総称だそうです。
　今日のみそバターソースは、そんなみそのうまみとバターで香ばしく焼かれていて、とてもおいしかったです。
　五目汁には何が入っているか、給食時間に教室でよくあてっこをしています。今日は、かまぼこ・たまねぎ・はくさい・にんじん・あおねぎ・えのきだけが入っていました。
全部言えたかな。

3月4日見守り隊感謝の会を行いました。
普段お世話になっている地域の方々に、全校児童を代表して6年生が感謝の気持ちをを伝えました。いつも温かく見守って頂きありがとうございます。

　今日の給食献立は、「いわしフライ」「みそ汁」「牛ひじきそぼろ」「ごはん」「牛乳」でした。
　「いわし」は、大きく「マイワシ」と「カタクチイワシ」に分類されますが、普通に「いわし」というときは「マイワシ」であることが多いです。
　いわしは、かつては450万トンも漁獲されて、国内の全魚種漁獲量の40％を締めていたこともあります。鮮魚をはじめとして、干物などの加工品から家畜の飼料にも肥料などにも利用されてきました。それが漁獲量が減り、10分の１以下になっているそうです。それでも干物や缶詰、鮮魚として、日常の食卓によく登場する魚です。中でも「いわしフライ」は格別においしい調理方法のひとつだと言えるでしょう。
　牛ひじきそぼろもごはんが進む献立で、今日もおいしくいただきました。