本日の給食は

ホイコウロー・中華スープ・あつあげのピリ辛じょうゆかけ・ごはん・牛乳です。

「ホイコウロー」は、中国の四川料理の一つで、漢字では「回鍋肉」と書きます。

「回鍋」とは鍋にもどす操作をいい、料理名にこの字が付くと材料をかたまりのまま煮たあと、適当な大きさに切って鍋にもどし、炒めて仕上げることをさします。

「肉」は豚肉を意味します。給食では、豚ばら肉をゆでてから他の材料と炒めています。

これに「中華スープ」と、焼いたあつあげにピリ辛だれをかけた「あつあげのピリ辛じょうゆかけ」の組み合わせです。