★★★今日の献立★★★

　鶏肉のゆず塩焼き
　ソーキ汁
　ツナ大豆そぼろ
　ごはん、牛乳

　「　そぼろ　」

　そぼろは、ひき肉や魚、卵などをパラパラにいって作ります。具材を細かくほぐしたものを、「おぼろ」と呼び、それよりつぶが粗いものを「粗おぼろ」と呼ぶようになり「そぼろ」となったともいわれています。

◎炒るとは、水分がなくなるまで食材に火を通すことです。