【ごはん、筑前煮、ひじき豆、だいこんのゆず風味、牛乳】

筑前煮は、福岡県の郷土料理で、鶏肉、野菜などの材料をいため、だし、砂糖、みりん、塩、うすくちしょうゆ、こいくちしょうゆで煮込んだ料理です。
ひじき豆は、でんぷんをまぶして、なたね油であげた大豆に、ひじきが入った甘辛い調味液をからませています。鉄や食物繊維がたくさんとれる献立です。
だいこんのゆず風味は、だいこんを、砂糖、塩、米酢、うすくちしょうゆ、ゆずを合わせた調味液であえています。