６月１６日(金)今日の給食〜切干し大根
- 公開日
- 2023/06/16
- 更新日
- 2023/06/16
お知らせ
今日の給食は、豚肉のごまみそ焼き、すまし汁、切干しだいこんのいため煮、ごはん、牛乳です。
【 切干しだいこん 】
切干しだいこんは、細かく切っただいこんを干して作ります。
干すことで、うま味や栄養価が増えます。生のだいこんと比べると、ほねや歯を強くするカルシウムは約２０倍、おなかの調子を整える食物せんいは約１５倍も多くなります。
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