大阪市立東淡路小学校

給食☆他人丼

公開日
2025/09/25
更新日
2025/09/25

できごと

本日の給食は
   ・他人丼
   ・ささみとキャベツのいためもの
   ・オクラの甘酢あえ     でした。

『他人丼』は、丼物の一つで、鶏肉以外の肉とたまねぎを甘辛く煮たものを卵でとじてご飯の上にのせた料理です。
 鶏肉と卵が親子の関係だとする親子丼に対して、豚や牛などの肉と卵は他人の関係せあることから、その名がつけられました。
 給食では、他人丼は卵の除去食対応献立です。
 だしこんぶとけずりぶしでとっただしで牛肉、たまねぎ、にんじんを煮て、砂糖、みりん、塩、しょうゆで味付けをし、青ねぎを加え、『卵除去食』の分を取り分けています。