本日の給食は

．さけのマリネ

．肉だんごと押し麦のスープ

．りんご　　　　　　でした。

『さけのマリネ』

「マリネ」という語は、漬け汁を意味するフランス語のmarinadeマリナードから、派生したもので、もともとは「海の」という意味があるmarinに由来すると言われています。

給食では、たまねぎをオリーブ油でいため、砂糖、塩、米酢、オリーブ油、料理用ワインで味付けしたマリネ液に、揚げたさけをからめていただきました。