今日の給食の献立は、

・ごはん
・牛乳
・鶏肉のごまだれ焼き
・ソーキ汁
・もやしの生姜醤油和え

です。

ソーキ汁は、沖縄料理の一つで、ソーキ(豚のばら肉)を昆布、大根、にんじん、白ねぎ、えのきだけなどと一緒に煮込んだ汁物です。
ばら肉は非常に脂が多いので、調理員さんが脂抜きのために何度か湯通しし、最適な脂分のところで調理してくださっています。