今日の給食の献立は、

・ごはん
・牛乳
・さごしのしょうゆだれかけ
・みそ汁
・水菜の煮びたし

です。

「水菜」は京都で昔から栽培されていた「京野菜」の一つです。
「水菜」は給食では年1回登場しますが、洗浄後、汚れや異物が付着していないかを確認しますが、葉の表裏、葉と葉の間、茎と茎の間などすべてのチェックを何度も行うため、下処理にとても時間のかかる食材です。3人の調理員さんが丁寧に作業し、安全で美味しい給食を提供いただいています。