今日の献立は

ごはん、牛乳、マーボー豆腐、きゅうりとコーンの甘酢和え、もやしとピーマンのごまいため

マーボーどうふは、中国のとうふ料理です。
給食では、しょうがやにんにく、トウバンジャンをいため、さらに、牛ひき肉、豚ひき肉、豆腐、たまねぎ、にんじん、にらをいためて作ります。
味付けは、料理酒、塩、濃い口しょうゆ、赤みそで最後に水どきでん粉でとろみをつけます。