今日の給食は、
　　☆食パン
　　☆チキンレバーカツ
　　☆ケチャップ煮
　　☆たことキャベツのソテー
　　☆いちごジャム
　　☆牛乳　　　　　　　　　　でした。

　チキンレバーカツは、鶏肉と鶏肉のレバー、たまねぎなどが入ったカツです。レバー独特の風味がにがてな子どもも多いので、カレー粉で味つけをしています。
　レバーには、鉄やビタミンＡが豊富に含まれています。鉄は貧血予防などに効果のある栄養素ですが、大人も子どもも不足しがちでなので、しっかり摂ってほしいものです。鶏レバーの他に、豚レバーや牛肉、魚の血合いの部分、あさり、納豆などの大豆製品などに多く含まれていますよ。