今日の給食は、

　　☆　ゴーヤチャンプルー
　　☆　すまし汁
　　☆　あつあげのしょうがじょうゆかけ
　　☆　ごはん
　　☆　牛乳　　でした。

　ゴーヤチャンプルーは、沖縄の郷土料理です。
　あまり苦みが強すぎないように、ごく薄切りで、量も、豚肉やもやしのほうがたくさん入っています。かつお節をかけていただきました。

　ゴーヤはビタミンＣがたっぷりです。しかもこのビタミンＣは熱に強く、炒めても栄養がこわれにくいそうです。
　またゴーヤ独特の苦味は「モモルデシン」という成分で、胃腸の粘膜を保護する、食欲を増進する、気持ちをシャキッとさせる、など、体に良い働きがたくさんあるのだそうです。