・中華丼
・もやしとコーンのごまいため
・黄桃（缶）
・ごはん
・牛乳
中華丼は、うずら卵の除去食対応の献立です。
たけのこは、ゆで、しいたけはもどします。
豚肉は料理酒で下味をつけます。綿実油を熱し、しょうがを香りよくいため、豚肉をいためます。更に、にんじん、たまねぎ、たけのこ、はくさい、しいたけの順にいため、湯(しいたけのもどし汁も使用)を加えて煮ます。煮上がれば、砂糖、塩、こしょう、こいくちしょうゆ、中華スープの素で味付けし、にらを加えて煮、最後にうずら卵を加えて煮、水どきでんぷんでとろみをつけてできあがりです。とろみもあって食べやすく、ごはんがもりもり食べられます。
土日しっかり休んで、月曜日また元気な顔で会いましょう☆
問題
うずら卵は、うずらという鳥が産む卵である。〇か×か？
正解は…
〇でした！！漢字では、鶉と書きます。鶉の羽の模様に似た卵を産みます。実は、この模様は、1匹1匹ごとに違うそうです！