本日は、令和５年度学校給食献立コンクール最優秀賞作品です。中央区開平小学校の昨年度の給食委員会が考えた献立です。世界の料理について調べ、中国料理の献立を考えたそうです。
・ジャージャンどうふ
・チンゲンサイのオイスターソースあえ
・まっ茶白玉のきな粉がけ
・ごはん
・牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でした！！
ジャージャンどうふは、漢字で、家常(ジャージャン)どうふと書きます。どういう意味かというと、家庭でよく食べられているとうふ料理という意味です。これに中国料理でよく使われているオイスターソースや、中国でよく食べられている白玉だんごを組み合わせました。みんな、「めっちゃ美味しかった！！」喜んでいました☆
問題
ジャージャンどうふに使われている厚揚げは、とうふを厚く切って揚げたものですが(薄く切って揚げたものはうすあげ)、とうふをつぶして、野菜などをまぜて揚げた料理はなんというでしょうか？
１　がんもどき　２　ぎんもどき　３　ぐんもどき
正解は…
１　がんもどきでした！！