・チキンレバーカレーライス
・きゅうりとコーンのサラダ
・洋なし（カット缶）
・ごはん
・牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　でした！
チキンレバーカレーライスは、綿実油を熱し、しょうが、にんにく、セロリを香りよくいため、鶏肉をいためます。更に、たまねぎ、にんじんの順にいため、じゃがいも、湯を加えて煮ます。じゃがいもが半ば柔らかくなれば、鶏レバーを加えて煮、塩、ローレル、カレールウの素で味つけして煮こみます。ご飯を盛りつけた上にカレーをかけてできあがりです。レバーの特有の臭みも消えて、コクのあるカレーにこども達も大喜びでした。本日は、１年生の教室でお話しとクイズをしました！
問題
鶏のレバーとは、どの部分でしょうか？
１　心臓　２　腎臓　３　肝臓
正解は…
３　肝臓でした！ビタミンAや葉酸が豊富に含まれています。明日は、建国記念の日でお休みなので、また水曜日元気な顔で会いましょう☆