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学校日記

筑前煮

公開日
2018/01/29
更新日
2018/01/29

食育

今日の献立は、筑前煮、ひじき豆、きゅうりのかつお梅風味、ごはん、牛乳でした。

「筑前」は昔の福岡県の地名で、「筑前煮」は福岡県の郷土料理です。
福岡のあたりではすっぽんのことを「がめ」といいます。
昔は鶏肉ではなく、すっぽんを使って作ったことから「がめ煮」とも呼ばれるそうです。

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