今日の献立は、食パン、牛乳、なすのミートグラタン、鶏肉と野菜のスープ、みかん、アプリコットジャムでした。

「なすのミートグラタン」は、豚ひき肉と牛ひき肉をにんにくで香りよく炒めて、そこになすや玉ねぎを加えてケチャップ、トマトピューレ、ウスターソースでじっくり煮込んだあとに、茹でたマカロニを加えて、炒った小麦粉で固めます。
クラスごとの容器に分けたら、パン粉を振りかけて香ばしくオーブンで焼いて仕上げます。