今日の献立は、ごはん、牛乳、卵どうふ、豚肉とさといもの煮もの、おかかなっ葉でした。

「卵どうふ」は、卵とだしを合わせて、薄口しょうゆ、みりん、塩で味をつけたら、
クラスごとの容器に移したら、蒸して固めます。
気泡が残らず、なめらかな口当たりに仕上がりました。

「おかかなっ葉」は、大根の葉とかつお節を炒めて、みりんと濃口しょうゆで味付けして作ります。
甘辛い味付けで、ごはんがよく進みます。