【献立】

れんこんのちらしずし

ぞう煮

ごまめ

牛乳

　正月の行事献立です。れんこんのちらしずしのれんこんは、徳島県産が納品されました。ぞう煮のさといもは宮崎県産が、きんときにんじんは香川県産が納品されました。大阪市の給食のぞう煮は、関西風のぞう煮です。かつおぶしでだしをとり、白みそを多く使用したみそ仕立てです。丸もちは、白玉もちを使っています。それぞれのご家庭では、どのようなぞう煮を食べられますか？「家ではすまし汁のぞう煮を食べている。」「お正月に祖父母の家に行った時に、魚のぶりが入ったぞう煮を出してもらった。」「旅行先で小豆入りのぞう煮を食べた。」など、ぞう煮の種類は地域や家庭によって様々です。またご家庭でも話をしてみてください。

農林水産省『全国のいろいろな雑煮』