今日の給食は、
＊あじのレモンマリネ
＊てぼ豆のスープ煮
＊スライスチーズ
＊黒糖パン
＊牛乳
です。

【給食豆知識】
今年最初の給食には、あじのレモンマリネが登場しました。
マリネとは、肉や魚にたまねぎなどの野菜や油、酢などで作ったマリネソースをからませた料理のことです。
マリネという言葉は、フランス語で「ひたす」という意味です。
大阪市の給食では、たまねぎやレモン、油、米酢、ワインなどで作ったソースを、油で揚げたあじにからませています。
あじは、血液や筋肉をつくるたんぱく質、骨や歯をじょうぶにするカルシウムの他、ビタミンなども含まれています。
脂質には、脳のはたらきを活発にするＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）や血液をサラサラにするＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）も多く含まれています。
今月の魚の漢字クイズには、「鯵」を出題しています。