給食について、栄養教諭の先生にインタビューしました！

 　

総合的な学習の時間に、他校の栄養教諭の先生をお招きし、給食についてインタビューを行いました。

 　

これまで子どもたちは、毎日の給食を食べながら、「どのようにして献立が決まっているのだろう」「どんなことを大切にして給食を作っているのだろう」と疑問をもって学習を進めてきました。そこで今回は、実際に学校給食に携わっている栄養教諭の先生から、給食の献立が決まるまでのルールや手順について、詳しくお話を伺いました。

 　

インタビューでは、栄養バランスを考えることはもちろん、旬の食材や季節感、子どもたちの成長に必要な栄養、食材の組み合わせなど、さまざまなことを考えながら献立を決めていることを教えていただきました。また、給食を作る人や食べる人のことを考え、安全でおいしい給食を届けるために、多くの工夫がされていることも分かりました。

 　

さらに、「子どもたちにおいしく、楽しく給食を食べてほしい」「給食を通して、食べることの大切さを知ってほしい」という栄養教諭の先生の思いにも触れることができました。子どもたちは、普段何気なく食べている給食の一食一食に、たくさんの人の工夫や願いが込められていることに気付き、熱心に話を聞いていました。

 　

今回のインタビューを通して、給食ができるまでの仕組みだけでなく、給食に関わる方々の思いや願いについても知ることができました。これからも、今回の学びを生かしながら、自分たちの食生活や「食べること」について考えを深めていきます。